Der Schweizer Karl Schefer hat schon 1980 an die logische Konsequenz, dass biologisch hergestellte Trauben nicht nur förderlich für die Umwelt sind, sondern schlichtweg besseren Wein ausgeben, geglaubt.  Er fiel mit seinem Bioweinunternehmen Delinat (Delikatesse+Natur) damals unter die Kategorie “Bionier“  und hat sich über die Jahre nicht zuletzt durch das innovative Vertriebskonzept via Internet zum erfolgreichen Sustainopreneur entwickelt. In diesem Beitrag  soll Karl Schefer mit Hilfe der Begriffsdefinition zu Sustainability Entrepreneruship vorgestellt werden, um das Bild und Wesen eines beinahe echten Sustainopreneurs deutlich zu machen.

In der Definition von Sustainability Entrepreneurship ist ein wesentlicher Punkt:

“Nachhaltigkeit wird nicht nur (1) IM Unternehmen und (2) AM Produkt, sondern auch (3) DURCH das Business selbst (das Produkt/Dienstleistung) realisiert”.”

Eine sehr hohe Anforderung, der derzeit nur sehr wenige, wenn nicht zu sagen (noch) niemand zu 100% genügen kann. Karl Schefer zeigt mit Delinat jedoch wie es aussehen kann, wenn in allen Bereichen des Unternehmens Nachhaltigkeit gelebt wird:

Sustainability IM Unternehmen

Dieser Aspekt wird in der Delinat-Unternehmenskommunikation nicht wesentlich hervorgehoben, sieht man aber genauer hin, erkennt man schnell, dass dies als Selbstverständlichkeit gilt. Ein Indiz: Die Mitarbeiter sind auf der Website alphabetisch nach Vornamen und nicht nach Hierachie gereiht. Klingt banal, vermittelt beim Betrachter aber ein sehr freundschaftliches Unternehmensumfeld mit flacher Hierarchie. Die Kommentare der Mitarbeiter lassen außerdem vermuten, dass der eine oder andere Erfolg mit einem köstlichen Gläschen Biowein gemeinsam begossen wurde. Nichtzuletzt haben die Mitarbeiter und auch die Kunden die Möglichkeit sich durch Aktien an Weingütern wie  Château Duvivier oder dem ersten schweizer Bioweingut Mythopia zu beteiligen und dort auch ihren Urlaub zu verbringen. Es gäbe hier noch weitere zahlreiche Beispiele; wer mehr dazu wissen möchte, kann vieles in der eigenen Unternehmenszeitschrift Weinlese nachlesen.

Sustainability AM Unternehmen

Für einen Weinversand, welcher sich auf Bioweine spezialisiert hat, ist dieser Aspekt  mitunter der Wichtigste. Beim Interview mit Peter Kropf vom Marketing bei Delinat wurden einige der Ziele aufgeführt:

“Unsere wichtigsten ökologischen Ziele sind Biodiversität und Klimafarming. Wobei das erste auch der Qualität des Weines zugute kommt (terroir). Ein weiteres Thema ist die Industrialisierung der Bio-Landwirtschaft: Chemische Gifte werden mit natürlichen getauscht. Seit 1990 führen wir auf Château Duvivier Versuche durch, um den biologischen Weinbau zu verbessern. 2009 wird außerdem die 2. Biorevolution eingeläutet.”

Bei der  2. Biorevolution geht vor allem darum im Bereich der Biolandwirtschaft nicht dort zu verharren wo man derzeit ist. Es reicht nicht, einfach nur chemiefrei Landwirtschaft zu betreiben. Delinat hat beschlossen ihre langjährige Position als Vorreiter für biologische Weine zu nutzen und den Weg für eine ökologisch nachhaltige, klimaneutrale Rebkultur mit hoher Biodiversität zu ebnen.  Dazu gehört unter anderem

• die Verwendung von Ausgleichsflächen mit Aroniabeeren, Kräutern, Mischhecken, Steineichen, Haselnuss und Trüffelkorridoren.
• das Anlegen von Nektarwiesen mit Bienenstöcken.
• Biokohle zur Bodenaktivierung.

Sustainability DURCH das Unternehmen

In einem Interview mit Karl Schefer gibt er als höchstes berufliches Ziel an, dass er die Bioweine insgesamt erfolgreich  machen möchte.  Dafür wird ein Teil der Gewinne wieder für Forschung und Entwicklung zur klimaneutralen Weinproduktion verwendet. Dieser Punkt lässt darauf schließen, dass es ihm um mehr geht als den persönlichen Erfolg seines Unternehmens. Er wird alles daran setzen gemeinsam mit seinen Kunden und den Weinbauern,  die besten, ökologischsten und trotzdem leistbare Weine anzubieten und dadurch hoffentlich den gesamten Markt beeinflussen. In einer Welt wo alles transparenter wird und Kunden durch strategischen Konsum die Anbieter unter Druck setzen können, wird er mit seinem Unternehmen die Weinwelt und auch die Landwirtschaft insgesamt durch seine Innovationen positiv beinflussen.

Zum Schluss kann man nur noch empfehlen den Lieferservice von Delinat selbst zu probieren und sich von diesem Vorzeigeunternehmen inspirieren zu lassen.